Ректификация в условиях современной квартиры

Исходные данные: брага 24% в кубе 28л (брага + оборотка с прошлого ректа) содержит 5,7л АС.
1. Находим по таблице, сколько АС испаряет 1 кВт при спиртуозности 24% - 2,4 л.
2. Умножаем на чистую мощность нагрева кВт (2,4*0,7=1,7л).
3. Делим АС в кубе на полученное выше - получаем часы отбора (5,7/1,7≈3ч)

2 кг насадки СПН 3х3мм. (0,3мм.) занимают 1,3 литра. Это соответствует 9-10л АС.

Объём насадки в колонне и объём АС в кубе взаимосвязаны. Если на 1л насадки приходится более 7-8л АС в кубе, то удержать примеси колонне становится проблематично. Приходится изворачиваться (УНО, ПБ).

Объем насадки в колонне 1,5 литра. Объем удерживаемой флегмы насадкой около 225 мл. После отбора голов, следовательно необходимо отобрать минимум 700 мл промежуточного (оборотного) спирта. А если этого не сделать можно закакать товарный спирт промежуточными и остатками голов. Ведь объем отбираемого промежуточного спирта связан отнюдь не с объемом загружаемого в куб АС, а с объемом насадки в колонне и величина эта константа (в известном смысле), один из неизменных параметров колонны. Что 20 литров залей, что 7, а 700 мл оборотного спирта на ДАННОЙ колонне будь добр отбери.
(Чапаев1945)

Говорено переговорной, что на кубовому ректе колонна должна соответствовать навалке. Она должна удержать примеси в себе и не пустить в отбор. Если тот же Реривер поставит на прогон вместо 50 литров браги 150, хрен он в какой гост влезет, так же как и ты, Юра, поставь на рект тройную порцию навалки и ты умаешься держать в колонне примеси от попадания в отбор. Единственный рабочий в этом смысле вариант это максимально крепкая навалка, она прощает многие огрехи.
(bardo)

Ориентировочно 1л насадки колонны способен удержать примеси, которые содержатся в 7-8 л АС куба,но не более. Без всяких уно, буферов ,мц и пр.
(CMP)

По Игорю (Одесскому)
1️⃣ Исходим из того, что 1 литр СПН удерживает 150мл жидкости (в моем случае это 2л насадки - 300мл).
2️⃣ Минимальный объем навалки не меньше 10 объемов насадки (чтобы получить удовлетворительную производительность)
2*10=20л 40% или 10л спирта.
3️⃣ Максимальный объем навалки > 40%-ной крепости не должен быть больше 20 объемов насадки
2*20=40л 40% или 20л спирта.
4️⃣ Если правильно отбирать головы, их будет мало - процента два.
5️⃣ Для отбора чистой фракции необходимо отобрать промежуточный спирт - 2-3 удерживающей способности колонны (600-900мл).

Пробуй сам. Куб допустим 40 л 40 об. Примерно 5г на литр спирта промежуточных. Итого 80.
Труба. 40 тарелок. Удерживающая пусть литр для ровного счета. 25 грамм на тарелку. Граммы и литры пока в кучу, что бы не пересчитывать по плотности . Промежуточных максимальная, концентрация пусть 30%, то есть 8 грамм в самой пучности. Ну еще столько же по соседям. Итого на старте имеем 16 грамм в колонне и 80-16= 64 в кубе.
Можно взять конкретные цифры из справочников. И точнее синтегриррвать. Но суть не поменяется. Не входят промежуточные в колонну для продувки. И сильно не входят.
(Викторыч)

Изменение Т внизу колонны обуславливается водой (снижением крепости пара).
Колонна может удержать небольшое количество НПП на насадке, но при больших объемах сырца, УС не хватает, и примеси начинают идти в отбор даже при стабильной температуре внизу колонны.

С 84℃ до 95℃ выгналось 450 ml дурнопахнущего спирта, который не стал брать даже в оборотку. После 95℃ в кубе столько же воды, сколько заливал для покрытия ТЭНов (которая чуть отдавала тем же неприятным спиртом, но глаза не резала).

+1 79,3 - 80,3℃ отобрано 50% товарного спирта
+2 80,3 - 81,3℃ отобрано 80% товарного спирта
+3 81,3 - 82,3℃ отобрано 100% товарного спирта

+1 80,4 - 81,4℃ отобрано 60% товарного спирта
+2 81,4 - 82,4℃ отобрано 90% товарного спирта
+3 82,4 - 83,4℃ отобрано 100% товарного спирта

Если крепость навкалки в кубе будет 50%, то температура кипения составит 82,5 градуса. Температура дойдет до 85 тогда, когда кубовая концентрация спирта снизится до 33%об. (это точка, когда нужно начинать снижать отбор согласно шпоре). За это время будет отобрано 52% спирта от того количества, которое было в кубе.

Чтобы уйти от ничего не значащих конкретных цифр, я перевел результаты в условные единицы:
1. Первые столбец - диапазон по температурам (после 85-ти градусов - поградусно).
2. Второй - кубовая крепость, соответствующая грпаничным значениям температур периода.
3. Третий столбец - изменение скорости отбора в условных мл/час. Начальный отбор принят за 1000.
4. Четвертый - длительность периода в условных минутах. Время отбора до 85 градусов принято за условный час (60 минут).
5. Пятый - доля спирта, отобранного за этот период, в процентах от количества спирта в навалке.

Отлично видно, что в начале температура ползет очень медленно, в конце - взлетает стремительно, несмотря на снижение скорости отбора. Расчетные 50% тела можно выбирать просто на максимальном расчетном отборе, который (в миллилитрах в час) будет немного меньше мощности нагрева в ваттах.

При кубовой температуре выше 91-92 градуса сивушные примеси начинают приобретать головные свойства и настойчиво лезут в насадку, перенасыщая насадку примесями.