НДРФ самогон что это, недоректификат

НДРФ – это ароматный дистиллят, а не ректификат непрошедший в ГОСТ, как думают многие. И получить его значительно сложнее, чем безвкусный спирт 96,6%. НДРФ – это дистиллят без изоамилола (сивухи), но максимально возможно сохраняющий вкус исходного сырья. Естественно, спиртуозность НДРФ будет ниже 96%.

Правильный НДРФ около 95%+, но не более 96%. Получают НДРФ, как правило, на аппарате колонного типа с царгой до метра. Недостаток этого напитка один - хочется пить ещё и ещё!

Содержание

1 НДРФ что это
2 НДРФ Алексей Т
3 Правильный НДРФ
4 FAQ

НДРФ что это

НДРФ - это отдельный продукт спиртуозностью 95-96%. Получается НДРФ вкуснее водки - тонкий, едва уловимый вкус и аромат исходника, очень хорош под еду.

Оптимальная спиртуозность НДРФ

После отзывов на свой продукт, отказался от чистоты 96,6%. Самой "вкусной" и востребованной оказалась водка из НДРФ 95,7%.

Истина состоит в том, что не надо заваливать по крепости выше 95,8%, а низ по крепости не должен уходить 95%. И способ отработки мне видится в уменьшении высоты насадки и ни в коем случае не в увеличении скорости отбора. Получается гораздо чище, со вкусом сырья и без завала в водочный привкус.

НДРФ на короткой царге

Недоректификат на ректификационной колонне (на короткой царге) - после 50 см насадки НДРФ уже будет 95+. У меня на царге 2" 60 см, насадка 4/4 при чистой мощности 1450 Вт и отборе литр/час вышел ободрыш 96 об. крепостью.

Высотой насадки мы можем изменить вкус. Если будет сильный завал в водочный вкус, то отсыпать насадки с рабочей части.

Как рассчитать необходимое количество насадки для заданной спиртуозности

Засыпь СПН 4х4 в количестве 1 л по объёму или 53 см в царге 2 " - выходил продукт 95% спиртуозности.
Я гоню на 0.75м насадка спн4. При отборе 1 л/час крепко получается 96%.

То есть для получения НДРФ спиртуозностью 95-96% нам понадобится царга 2" с насадочной частью 55-75 см СПН 4х4.

СПН какого производителя выбрать

Выбор производителя СПН делал по отзывам в интернете и цене. Вот один из отзывов: "Брал от Селиваненко и липецкую, липецкая понравилась больше." Ну что-ж, липецкая, дак липецкая, попробуем её.

Сайт производителя spn1.ru, но продукция широко представлена на маркетплейсах, где можно найти со скидками, да и доставка быстрая и бесплатная. Лично я взял на Озоне.

Сколько СПН брать?

1,0 кг СПН 4х4 занимают объем 0,9 литра и в трубе 2" займут по высоте 46 см.
1,5 кг СПН 4х4 занимают объем 1,3 литра и в трубе 2" займут по высоте 66 см.
2,0 кг СПН 4х4 занимают объем 1,8 литра и в трубе 2" займут по высоте 92 см.

Насадка продается кратно 0,5 кг, поэтому взял 1,5 кг, что в трубе 2" займет по высоте 66 см. Для спиртуозности которую я хочу получить (95,5-95,7%), СПН немного больше необходимого, но с учетом того что часть насадки уйдет на изготовление опорного пыжа - самое то.

Опорный пыж

Сделал пыж из путанки точно так, как дано на видео у липецких производителей. Получился равномерно намотанный шарик и это дало устойчивую работу коротыша без неожиданных захлёбов в процессе всей работы.

Технология отбора НДРФ

Гонишь с обычной для своего режима скоростью до 90℃ в кубе, потом меняешь тару, снижаешь отбор в 2 раза и до 93℃ в кубе на НДРФ второго сорта.

Отбор нужно снижать по мере перегона, тело до 90°С в кубе, при этом отбор нужно снизить к этому моменту в два раза от первоначального. После 90°С в кубе забрать хвосты.

Проникновения примесей в отбор происходит при кубовой температуре выше 90 градусов (когда значительная доля спирта уже отобрана).

Про "обротный" спирт

Никакой оборотки на НДРФ - не надо засирать СС, так как потом не сможем полноценно разделить на нашей укороченной колонне с крупной насадкой.

НДРФ Алексей Т

"НДРФ (недоректификат) - спиртосодержащая жидкость, которая чуть-чуть не дотягивает до ГОСТа на спирт, но максимально очищена от примесей."

Прекрасный ролик "НДРФ Технология получения от AlexeyT" - как приготовить “почти” спирт (или НДРФ) с остаточным ароматом исходника:

Цель: получить напиток для затяжного застолья, чтобы было вкусно и питко, а утро было беспохмельным.
Получаемая спиртуозность НДРФ: 95-96%.
Оборудование: царга 2" с насадкой 0,75-1 метр.
Насадка: СПН не крупнее 4 (для трубы 50).
Подаваемая мощность: -20% от предзахлебной.
Рабочее давление в кубе: 15-18 мм.рт.ст.
Точка установки датчика температуры: 15-20 см от начала насадки.
Скорость отбора тела: 1 л/час
Скорость отбора голов: 1/10 скорости тела (100 ml/час).
Сколько отбирать голов: 5-10% АС (в зависимости от сырья).
Используемая автоматика: ручное управление или STH0024 (1600-1800 руб.).
Про "обротный" спирт: никакой оборотки - отобрали 75-80% АС, остальное можно в отдельную тару, но для специальной переработки на полноценной РК.

Первый стоп по дельте как правило срабатывает при 11-12% в кубе, когда уже отобрано 70% АС (при этом температура в кубе 92-93℃).

Правильный НДРФ

Автор: кило115 с зернового форума.

Оборудование: царга 2" высотой 75 см.
Насадочная часть: СПН 3.5
Датчик температуры: 25 см от низа РК, залёт 0,2℃.
Подаваемая мощность: 1.822кВт.
Тело: получается почти 96%.
Отбор тела: 1л/час.
Сколько отбирать голов: 5-12% АС.
Скорость отбора голов: 70-100 мл/час.
Давление в кубе: 10 мм.рт.ст.

СПН 4 на 4 при тех же параметрах трубы требует подаваемой мощи Ватт на 200 меньше, отбор тот же.

Отбираем головы в размере 5-12% АС со скоростью 70-100 мл/час (до пропадания "пыльности" во вкусе и когда на язык приятный вкус будет ощущаться).
Включаем отбор литр в час и отбираем 0.5л промежуточных-подголовников.
Берём тело на скорости 1л в час до 90гр в кубе приблизительно. Определяем всё на вкус и нюх (как только тело начинает менять свой запах, то я прекращаю отбор товарного тела).
Дальше можно уменьшать отбор и брать почти до 98гр в кубе. Но мне не нравится вкус потом продукта и я дожимаю все остатки на будущую водку.

FAQ

Крепось и чистота продукта идут рядом, но все же они не равны. Встречал спирт вонючий и жесткий крепостью 96.6% по АСП1 и пробовал хороший НДРФ 95.2%.

На короткой насадочной работать сложно, малейшая твоя ошибка и косяк уже в банке. Про СПН: чем больше диаметр СПН тем больше высота ТТ в колонне и хуже разделение, но больше рабочая мощность. Складывается ощущение что можно добавить мощи и снизить отбор тем самым завысив ФЧ и улучшить таким образом качество продукта. Но это не так - продукт на 3.5*3.5 или 3*3 будет лучше чем на 4*4 при той же высоте насадочной части.